とむか皆さま、こんばんは。とむかです。
2月ももうすぐ終わりですね。
3月から5月はひじきが旬です。ひじきは昔から長生きする食べ物として親しまれていて、
栄養素が豊富な食材と言われています。
血を補い、貧血、抜け毛、乾燥肌を予防します。
また、血行を良くして水分代謝を高めるため、シコリ、痛み、痺れ、むくみ等の症状を緩和させる効果もあります。
マグネシウムなどのミネラルを豊富に含み、
特にカルシウムの量が多いので、歯の健康や骨粗しょう症予防にもおすすめです。
食物繊維も豊富なため、便通を促し、老廃物を体外に出す働きもあります。
【おすすめの食べ合わせ】
骨粗しょう症の予防に➡＋にんじん＋干ししいたけ
干ししいたけの戻し汁を使って煮物に。ひじきもにんじんもカルシウムが豊富で、
干しシイタケのビタミンDがカルシウムの吸収を促進してくれます。
血栓の予防に➡＋玉ねぎ
ひじきも玉ねぎも血液をサラサラにする効果があります。サラダにするのがおすすめです。
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